THE SHOW

MAIN STAGE

Οινοποιεία, Εισαγωγείς, Δίκτυα Διανομής

BOUTIQUE STAGE

Μικρά Οινοποιεία - Boutique wineries

WINE BAR

Με Φυσικά, Οργανικά, Βιοδυναμικά και Vegan κρασιά

COCKTAIL BAR

Cocktails με βάση το κρασί

Κύρια αίθουσα

Main Stage

Οινοποιεία μεγάλου και μεσαίου μεγέθους και δίκτυα διανομής με εισαγόμενα και ελληνικά κρασιά.

Click here to download the participants list

Αίθουσα Boutique Boutique Stage

Μικρά οινοποιεία (Boutique Wineries) που η παραγωγή τους δεν ξεπερνά τις 80 χιλιάδες φιάλες.

Click here to download the participants list

Eclectic Selection Products/Επιλεγμένα Εκλεκτά Προϊόντα

Παράλληλη παρουσίαση επιλεγμένων προιόντων/παραγωγών, όπου ο κάθε ένας είναι μοναδικός και ξεχωρίζει για την υψηλή ποιότητα των προιόντων που παράγει.

Το κάθε είδος θα αντιπροσωπεύεται και θα εκτίθεται μόνο από έναν παραγωγό.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

1. Αποστάγματα

2. Μικροζυθοποιία

3. Τυρί

4. Λάδι/Ελιά

5. Είδη ψωμιού/φούρνος

6. Αναψυκτικό

7. Αλλαντικά

8. Καφές

Wine Bar

Φυσικά Βιολογικά, Βιοδυναμικά και Vegan Κρασιά / Natural, Organic, Biodynamic and Vegan Wines

Σε ειδικά διαμορφωμένο bar θα παρουσιάζονται αποκλειστικά Φυσικά, Βιοδυναμικά, Βιολογικά και Vegan κρασιά από όλη την Ελλάδα.

Την επιλογή, επιμέλεια και παρουσίαση θα έχουν οι δύο καλύτεροι έλληνες sommeliers του 2017, Αλέξανδρος Μπουζίκας και Θεολόγης Πλακόπουλος.

Μαζί τους, πίσω από το bar, θα εναλλάσσονται οι παραγωγοί, μιλώντας για τα κρασιά τους και την ιδιαίτερη προσέγγιση στην οινοποίηση, την ολιστική θεωρία, την βιώσιμη καλλιέργεια και τις δυνατότητες παραγωγής ποιοτικού κρασιού με ελάχιστες ή μηδενικές παρεμβάσεις.

Click here to download the participants list

Cocktail Bar:

Η σχέση του σύγχρονου bartender / mixologist με το ελληνικό κρασί

Έχει θέση το ελληνικό κρασί στα βασικά υλικά που χρησιμοποιεί ένας bartender/mixologist;

Εννέα επιλεγμένα bar της Θεσσαλονίκης απαντούν εμφατικά ναι και το καθένα προτείνει δύο cocktails εμπνευσμένα και βασισμένα σε ελληνικές ποικιλίες.

Σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο που θα βρίσκεται στην Κύρια Αίθουσα / Main Stage, mixologists από τα 8 επιλεγμένα bar θα παρασκευάζουν και θα σερβίρουν τις δημιουργίες τους διαδοχικά.

Τα 18 cocktails θα έχουν βάση το κρασί, θα είναι διαφορετικά μεταξύ τους, με ελάχιστη ποσότητα τα 50 ml κρασιού φτιαγμένο αποκλειστικά από ελληνικές ποικιλίες.

Click here to download Wine Cocktails List

Masterclasses:

Μια άλλη οπτική μέσα και έξω από το κρασί

Τα masterclasses του Thessaloniki Wine Show θα προσπαθήσουν να δώσουν στο κοινό και στους επαγγελματίες μια διαφορετική οπτική και αισθητική προσέγγιση στο ελληνικό κρασί.

1. Το άκουσα στο αμπέλι (Heard It Through The Grapevine). 

10 άνθρωποι, 10 αφηγήσεις, σε 100 λεπτά.

2. Η τέχνη του σερβιρίσματος 

Επίδειξη σερβιρίσματος από διακεκριμένους sommeliers.

3. Food and Wine Experience